ゆっくりと
インスタのプロフィールやブログにちょこちょこ書いていますが、こちらは飲んだビールの備忘録であり、いつかはお店を開きたいという目標への記録でもあります。
で、最近どうなの？と言えば
途中経過としては、少し前にも書いた通り会社の兼業許可は頂いて、先々週くらいから創業セミナーとやらに行っています。
募集15名で、人が少なかったらどうしようと思っていたら20名くらいは居ましたね。
意外と開業希望の人が多くてビックリです。しかし、参加者がどんな開業希望とかは全く分からず気になるところです。
今まで２回講座を受けました。
講師の先生もいろんな業種に対応できるような話なので、関係のないこともありますが、知らなかったことを知る経験はとても貴重ですね！
そして、個人的には、兼業申請の次の大きな壁は、テナント契約です。
（酒販免許も大変そうですけど・・・）
実はテナントを探しているということではなく、空くのを待っているという状況です。
どういうことかと言うと・・・
会社にも自宅にも近い場所に、親戚のテナントビル（１階に４ヶ所テナントスペースあり）があるので、できればそこが空けば借りようと計画しています。
お店を開こうと思っている話をすると、いつ頃ですか？？って聞かれますが現段階では、結局、テナントの空き次第と言う不確定な状態です。
テナントの４ヶ所の中で２ヶ所は長いけど、残り２ヶ所は結構変わっているのでチャンスはあるかと勝手に思っています。
そのため、まだ開業届けも出しておらず、酒販免許取得も先伸ばしています。
そもそも、店舗契約してなくて酒販免許取れるかな？？？
今、現時点での構想は
屋号
「Outdoor and Beers」
取扱商品
大まかに言うと、アウトドア用品、クラフトビール販売
細かく言うと、アウトドア小物中心、自転車用品少々、クラフトビールの角打ちアリ
営業時間
不定期 週３〜4日 夜間中心
場所
熊本市東区
と言う感じです。
基本的には自由なんで、今後変わる可能性はありますけど、アウトドア好き、クラフトビール好き、自転車好きな人の集まる場所になればと思っています。
ゆっくり動いていますので、長い目で見守りください。
